BIZARI: KIUNGO CHA MBOGA CHENYE FAIDA NYINGI

Inawezekana katika maisha yako hujawahi kula mboga iliyowekwa kiungo kinachoitwa bizari, kama umewahi, inawezekana pia hujawahi kujua faida zake mwilini. 

Bizari (Turmeric) ni kiungo cha mboga jamii ya mimea unaochimbwa kama mizizi, mfano wa tangawizi, lakini tangawizi yenyewe ina rangi ya njano na hujulikana pia kama ‘manjano’ kutokana na rangi yake. 

Kiungo hiki kinatumiwa sana katika Bara la Asia na hasa India na China. Kutokana na umuhimu wake kiafya, vyakula vingi hupikwa kwa kuchanganya na kiungo hiki ambacho sasa kimeenea dunia nzima, ikiwemo Tanzania. 

FAIDA ZA BIZARI KIAFYA 
Bizari hutumika na watu wengi kama kiungo cha mboga cha kuongeza ladha katika mchuzi na pengine kuweka rangi, lakini kuna faida nyingi unazozipata unapotumia kiungo hiki kila mara katika mapishi yako. 

Inaelezwa kuwa bizari ina virutubisho vyenye uwezo wa kuimarisha kinga ya mwili, mara 8 zaidi ya Vitamin C na Vitamin E, ina uwezo wa kushusha kiwango cha lehemu (cholesterol) na kuzuia mtu kuzeeka kabla ya wakati. 

Aidha, bizari huimarisha sehemu za magoti hivyo kukuepusha na matatizo ya miguu kuuma. Bizari pia hun’garisha ngozi na kuifanya kuwa yenye afya na huimarisha pia mfumo wa usagaji chakula (Digestion). 

SUALA LA UBORA NI MUHIMU 
Katika ulimwengu wa maendeleo ya sayansi na teknolijia tulionao sasa, bizari hutengenezwa viwandani na kuhifadhiwa kwa usafirishaji sehemu mbalimbali duniani na kwa ajili ya matumizi ya muda mrefu. Katika hali kama hiyo, si ajabu kukuta bizari iliyoongezewa kemikali zingine za kuhifahdia chakula. 

Bizari ya aina hiyo, tayari inakosa faida zilizoelezwa hapo juu, hivyo ni suala muhimu kuangalia ubora wa bizari unayoitumia na mahali inapotoka. Katika nchi yetu, Mungu ametujaalia ardhi yenye rutuba ambapo kiungo kama hiki kinalimwa na kupatikana kwa wingi na kwa uhalisia wake. 

Katika suala la kujali ubora, pendelea zaidi kununua bizari kutoka sokoni ambayo imetengenezwa katika mazingira safi na salama na bila kuchanganywa na kitu kingine. Iwapo pia utanunua bizari iliyokwisha hifadhiwa, ni vyema ukasoma maelezo yake kuona kama haina vikorombwezo (additives) vingine. 

 Ni ukweli ulio wazi kuwa ukitumia bizari iliyobora utapa faida nyingi kiafya, hivyo hakikisha katika upikaji wako wa kitoweo cha nyama, kama vile kuku, samaki, ngo’mbe unaweka bizari. Upikaji mzuri ni ule wa kuweka kiungo hicho mwisho baada ya mboga yako kuchemka na kuiva, kwani haitakiwi bizari kuchemka sana. 

Kwa ujumla hizi ndizo faida utakazozipata ukiifanya bizari kuwa sehemu ya viungo katika mlo wako wa kila siku: 

1.UTAIMARISHA KINGA YA MWILI WAKO 

2.UTAIMARISHA AFYA YA MACHO

3.UTAIMARISHA SEHEMU ZA VIUNGIO VYA MWILI WAKO

4.UTAIMARISHA UTENDAJI KAZI WA INI

5.UTAIMARISHA CHEMBE HAI ZA MWILI

6.UTAIMARISHA MFUMO WA USAGAJI CHAKULA

7.UTAIMARISHA MFUMO WA DAMU MWILINI

8.UTASHUSHA KIWANGO CHA KOLESTRO MWILINI

9.UTAIMARISHA MFUMO WA UZALISHAJI MBEGU ZA UZAZI

10.UTAIMARISHA KIWANGO CHA SUKARI MWILINI.

Maoni

Chapisha Maoni

Jifunze zaidi

Maradhi Yanayotibiwa na Habbat Soda (BLACK SEEDS)

Picha
Yafuatayo hapa chini ni baadhi ya matatizo na magonjwa ambayo yanaweza kutibika kwa kirahisi kwa kutumia Habbat-Sawdaa.  Vipele (chunusi) Na Ngozi:    Changanya na pasha moto kwa dakika mbili kikombe kimoja cha Habbat-Sawdaa iliyosagwa, ½ (nusu) kikombe cha maganda ya komamanga yaliyosagwa, na ½ (nusu) kikombe cha siki ambayo inatokana na juisi ya tofaha (apple). Paka katika sehemu inayotakiwa kabla ya kwenda kulala kila usiku mpaka vipele (chunusi) vitakapoondoka. Mchanganyiko unaweza kukaa mpaka wiki tatu na ni lazima uwekwe katika hali ya ubaridi.  Upara (Alopeshia):    Sugua mafuta ya Habbat-Sawdaa katika mabaka yanayokusumuba.  Pumu:    Tia ½ (nusu) kijiko cha Habbat-Sawdaa iliyochemshwa katika maji ya yaliyochemshwa kisha unywe moto.  Kuumwa kwa Mgongo (Sehemu ya Chini):    Changanya asali pamoja na ¼ (robo) kijiko cha Habbat-Sawdaa na iwe kitu cha kwanza kunywa wakati wa asubuhi kabla ya kufu...
Endelea kusoma

Dalili Ya Kuzidi Asidi Mwilini na tiba yake!

Picha
DALILI YA KUZIDI ASIDI MWILINI:  ONYO: Mwanamke Mwenye mimba asinywe hii dawa Tafadahali sana.  Sababu ya Acidity   • Uvutaji wa sigara kwa wingi  • Kunywa pombe kupita kiasi  • Vidonda vya tumbo  • kuzidi kwa asidi ya tumbo  • Kutokula kwa wakati  • Kula kukaanga na viungo vya chakula mara kwa mara  • Matatizo katika utendaji wa mfumo wa mmeng'enyo wa chakula tumboni  • Kukaa na njaa kwa muda mrefu au kuto kula chakula cha Asubuhi  • Kula vyakula vingi vya mafuta, kama chocolates  • kuwa na Mimba kunasababisha asidi pia.  • kuzeeka  • Utokaji yatokanayo na jua na joto  • Muafaka wa chakula tabia  • kuwa hisia mbaya  • Udhaifu wa mishipa ya mwilini  Dalili ya Acidity   • Mchomo au maumivu katika tumbo, 1-4 masaa baada ya mlo  • maumivu ya kifua  • Kiungulia cha Muda mrefu  • Uvimbe katika kifua  • Kuhisi njaa mara kwa mara  • Daima maumivu kati...
Endelea kusoma

Dawa ya jino ya asili

Maumivu ya jino ni moja ya maumivu mabaya sana kuyapata, maumivu mengine mabaya zaidi ni maumivu ya sikio. Jino linaweza kupatwa na maumivu ambayo yanaweza kupelekea jino kutoboka na hata kuong’olewa kabisa. Maumivu haya yanaweza kuletwa na maambukizi ya bakteria kutokana na vyakula tunavyokula au kutokusafisha kinywa vizuri kila siku, jino kupata jeraha, magonjwa ya fizi, na udhaifu wa mifupa mwilini mwako kwa ujumla. Maumivu mengi ya jino ni ishara kuwa huna chumvi ya kutosha mwilini, huna maji ya kutosha mwilini na hujishughulishi na mazoezi ya viungo kila mara. Dawa zifuatazo zinaweza kutuliza maumivu ya jino na hata kuliziba kabisa iwapo tayari limeanza kutoboka. 1. Asali yenye mdalasini dawa ya jino Asali yenye mdalasini Changanya kijiko kidogo kimoja cha chai cha mdalasini ya unga na vijiko vikubwa viwili vya asali mbichi na upake kidogo kidogo juu ya jino linalouma mara kadhaa kwa siku mpaka maumivu yatakapopotea. 2. Aloe vera (mshubiri) dawa ya jino Aloe Vera (...
Endelea kusoma

MAUMIVU YA TUMBO

Picha
Maumivu ya tumbo ni dalili inayosumbua watu wengi kwa wakati na umri tofauti. Karibu kila mtu katika maisha yake atapata namna fulani ya maumivu ya tumbo. Kuna sababu mbalimbali zinazosababisha maumivu ya tumbo na mara nyingi huwa sio za kutisha, hutubiwa na kupona. Mara chache husababishwa na hali ambazo zinaweza kuhatarisha maisha yako. Maumivu yanaweza kuwa katika sehemu maalum ya tumbo au tumbo zima.  Maumivu Ya Tumbo   Ni vizuri ukijua aina ya maumivu ya tumbo unayopata pamoja na dalili zinazoambatana nayo. Hii itasaidia kujua sababu ya maumivu na katika matibabu. Maumivu ya tumbo yanaweza kuwa maumivu ya kuchoma, kuungua, kukandamiza, kukata au. Yanaweza kuwa yanakuja na kuacha baada ya muda fulani. Pia yanaweza kuambata na dalili nyingine kama kutapika, kuharisha, kukosa choo, kupata choo chenye damu, tumbo kuvimba na homa.  Sababu za Maumivu ya Tumbo   Kuna hali nyingi zinazoweza kusababisha maumivu ya tumbo. Chanzo cha maumivu hutegemea na sehemu maumiv...
Endelea kusoma

Elimu juu ya Tetenasi (Tetanus)

Picha
Tetenasi  ni ugonjwa unaosababishwa na bacteria wanaoitwa ( Clostridium tetani). Wadudu hawa wanapatikana katika mazingira yanayotuzunguka mfano; ardhi, misumari au vitu vyenye ncha, vinyesi vya baadhi ya wanyama nk. Bacteria wa tetenasi wanaweza kuishi katika mazingira kwa miaka mingi. Pia wanapenda vidonda, ndio maana wanaingia mwilini kupitia vidonda au mikwaruzo. Dalili za Tetenasi zinatokea siku 4-14 baada ya kupata jeraha. Tetenasi imegawanyika sehemu mbili. Tetenasi inayotokea kwa watu wazima (adult) Tetenasi ya watoto (neonates)    Nani yupo hatarini kupata tetenasi? Kwa watu wazima (Adults)  Ikiwa umeumia na kupata jeraha  au kidonda sehemu ya mwili wako uko katika hatari ya kupata ugonjwa huu hatari wa tetenasi.  Ikiwa umetobolewa na msumari una zaidi ya 32% kupata tetenasi. Ikiwa umeungua, au watu wanaojidunga sindano za madawa ya kulevya, au watu wanaojiwekea tattoo, watu wenye magonjwa ya meno, wapo katika hatari ya kupata ugonjwa...
Endelea kusoma

Ugonjwa Wa Kukojoa Damu (Haematuria)

Picha
HAEMATURIA ni ugonjwa wa kukojoa damu ambapo kwenye mkojo kunakuwepo chembechembe za damu nyekundu (Red blood cells).  Kukojoa damu ni dalili ya kuonyesha kuwa mtu anayekojoa ana magonjwa katika mfumo wa mkojo kama vile magonjwa ya kichocho au magonjwa mengine yanayoshambulia kibofu cha mkojo au kwenye figo.  SABABU   Magonjwa yanayoshambulia mfumo wa mkojo kama vile UTI, magonjwa ya zinaa hasa kwa wanawake, vijidudu kama staphylococcus saprophyticus, mawe kwenye figo (kidney stone) kuvimba kwa tezi zinazozalisha manii kwa wanaume ambao umri  umeenda yaani wazee.  Sababu nyingine ni kama kupata ajali na kuumia sehemu za mfumo wa mkojo (trauma), kupata magonjwa kama kansa  ya kibofu cha mkojo, hii hutokea  mara nyingi hasa  vijijini  ambapo watu wanacheza au kuogelea kwenye madimbwi ya maji yasiyotembea.  Sababu zingine  ni mtu kuugua magonjwa ya sickle cell anemia na magonjwa mengine  ya figo kama vile nephotic syndrome n...
Endelea kusoma

Vyakula Hatari kwa Kupunguza Nguvu za Kiume

Picha
Mbegu za Flax (Flax seeds):     Wanaume wanapaswa kufahamu aina ya vyakula ambavyo si rafiki kwao katika kuongeza kiwango cha homoni ya kiume iitwayo testosterone inayochochea sifa ya mwanaume yaani kuwa na nguvu za kiume. Baadhi ya vyakula visivyofaa kuliwa na mwanaume aliyetaka kuwa na nguvu za kiume ni vile vyenye asili ya homoni ya kike iitwayo estrogen. Hivyo sio kila vyakula vinafaa kwa mwanaume eti ilimradi tu vyakula hivyo vinasaidia kujenga mwili au kujaza tumbo wakati mtu akiwa na njaa.  Vyakula visivyofaa kabisa kuliwa na mwanaume kutokana na vyakula hivyo kupunguza homoni ya testosterone ni hivi vifuatavyo:  vyakula vinavyotengenezwa kutokana na unga wa mbegu za flax vimekuwa vikisifiwa kwa kuwa Omega-3 fats ambayo ni muhimu katika miili yetu. Hata hivyo mbegu za flax ni mbegu maarufu kwa kuwa na estrogen ambayo ni sawa kabisa na homoni ya estrogen iliyoko katika miili ya wanawake.  Flax seeds zina kiwango cha phytoestrogens mara tatu zaidi...
Endelea kusoma

MBOGA MAJANI NA FAIDA ZAKE

MBOGA ZA MAJANI Watu wana mtazamo tofauti kwamba vyakula vyenye virutubisho kwa kawaida hutumia bei ghali kati ya aina ya vyakula.Wanasahau kwamba mazoea pia hutuwekea uwazi na aina za vyakula ambavyo vina virutubisho na vinaweza kununuliwa kwa kiasi cha chini.Wapo wenye vikwazo vya kutumia mboga za majani,Mara nyingi watu wana athiriwa na desturi ya vyakula kama mwiko kwao kuvila na kuweka imani kuwa hakuna ujuzui wa kisayansi uliohusika.Hii ipo mbali zaidi utatanishi wa watu ambao wameubeba nje na hadhi ya manufaa yanayohusika kwenye chakula na kutokumbukwa thamani ya virutubisho vyake.Kwa mfano,ni kawaida kuwa na imani mboga za majani ya kijani ni chakula cha watu masikini na hazina hadhi ya kutumiwa.Ni kweli kwamba mboga za majani sio ghali sana, hii haiwafanyi kwa njia yoyote watu wa hali duni kukosa faida ya virutubisho. Ngoja tuangalie hizi mboga za majani kwa mtazamo tofauti,mtazamo wa virutubisho,Baada ya yote,mboga za majani zinatoa nini?Mboga za majani zote zina kitu ki...
Endelea kusoma

KAMA UNASUMBULIWA NA MAUMIVU YA KICHWA SOMA HAPA

Picha
Maumivu ya kichwa ni hali inayosumbua watu wengi kwa sasa, hii ni kutokana na kuongezeka kwa magonjwa ambayo yanakuja na dalili za kichwa kuuma, uchovu wa kila siku, hewa nzito ya carbon dioxide na kelele nyingi za viwandani na magari.  Baadhi ya magonjwa na tabia zinayosababisha kichwa kuuma ni kama zifuatazo.   1. Utumiaji wa madawa ya kulevya na pombe.   2. Magonjwa ya macho mfano  refractive errors   3. Magonjwa ya ubongo mfano i.e meningitis   4. Uvimbe ndani ya ubongo i.e brain tumour   5. Magonjwa ya mifupa ya usoni i.e sinusitis   6. Cervical degenerative osteoporosis i.e magonjwa ya mifupa ya uti wa mgongo   7. Magonjwa ya moyo i.e presha ya damu   8. Mgandamizo wa mawazo.  Matibabu ya kiasili   Kutibu chanzo yaani ugonjwa uliosababisha kichwa kuuma ndio njia bora ya kutibu maumivu ya kichwa.  Kama chanzo cha maumivu ya kichwa hayafahamiki njia zifuatazo zina...
Endelea kusoma